在科技業當打雜工程師期滿一年，在2017年的第一天來到宜蘭放鬆一下充充電，
因緣際會下知道位於礁溪路上的一間專吃櫻桃鴨的店家---礁溪庄櫻桃谷
由於來之前沒有事先訂位，於是趁著店家還沒開始營業前，提早在門口排隊候位
很幸運是當日第一批進入店家用餐的
每篇介紹這個店家的食記，都會放上這張詼諧幽默的照片
我也拍張照片放上來充版面XD
即使是柱子上面的對聯也相當搶戲XD
店家的菜單相當乾脆，只有整數隻鴨的選擇(不能只點半隻鴨...)
能選的就是將一隻鴨做成要三吃、四吃、五吃方案
雖然這次只有兩個人，但是既然大老遠從新竹一路晃到宜蘭，
豈能因為要整數隻鴨就放棄呢!
於是點了四吃方案，並且選擇鴨粥而非鴨湯
上來的第一道料理是鴨壽司---櫻桃愛大米
服務人員推著一盤烤好的鴨子到桌邊，
大廚從布中取出刀子，將鴨肉連同金黃油亮的表皮切下放在壽司上
油亮酥脆的外皮搭配潔淨的米粒，鴨汁在嚼下瞬間爆出，
與華人千年來的主食-米，混雜在一起，美味卻不油膩
不管是從上面或是側面去目視它，都會勾起滿滿的食欲。
但絢麗的外表下，在米與鴨皮的介面處，夾上一層薄博的起士，將西洋的風格帶入中式料理，吃起來有稍微的不習慣。
不過緊接著上來的第二道料理---櫻桃片皮鴨
完全對上我的胃
麵皮的外表內包著鴨皮、小黃瓜與鴨醬等佐料
從正面望去更是奇觀，師傅的刀工將鴨皮切下但卻不帶下多餘的鴨肉
鴨皮與鴨醬等佐料在口中融合，滑順的口感從口腔沿著舌尖逐漸滑到食道，觸到每分味蕾
師傅的刀工之後，剩餘的鴨肉則會上一盤鴨肉單吃
雖然沒有精美的擺盤，但盤底滲著滿滿的精華，沾上鴨醬激爆出鴨料理的潛能。
吃烤鴨必點一盤滿滿精華的鴨粥---鴨麗粥
粥吸滿著滿滿的鴨汁，將傳統鴨料理的味覺做的淋漓盡致
其中的一道 鴨絲生菜包也相當有美味，用高麗菜將鴨肉與其他蔬菜包起，是傳統合菜料理常出現的一種味道
由於必須點上一隻鴨來品嘗，這次只有兩人同行，吃完整道完整的鴨料理會有些過飽，建議3~4個成人以上一同享用會較合適
個人評價: ★ ★ ★ ★ ★
營業時間: 11:00~14:00 17:00~20:00
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段72號
p.s.就連化妝室前的壁畫對聯也不改店家風趣的作風
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